Mercurey ist eine Appellation in der Subregion Côte Chalonnaise des Burgund in Frankreich. Sie liegt zwischen der bekannteren Côte d'Or im Norden und dem Mâconnais im Süden, positioniert rund um die Gemeinde Mercurey im Département Saône-et-Loire. Der Appellation wurde 1936 der AOC-Status verliehen und sie ist eine der bedeutendsten Rotweins-Appellationen in der Côte Chalonnaise.
Die Weinberglagen sind hauptsächlich auf kalkreichem Boden mit Ton- und Mergel-Ablagerungen gepflanzt und profitieren von einem kontinentalen Klima mit moderatem Niederschlag. Pinot Noir dominiert die Anpflanzungen und macht die große Mehrheit der Produktion aus, obwohl auch kleine Mengen Chardonnay zulässig sind. Die Appellation umfasst 32 Premier-Cru-Weinberge, die einige der am besten exponierten Hänge mit optimaler Drainage und Sonneneinstrahlung darstellen. Es werden traditionelle Burgunderbaumethoden angewandt, mit Schwerpunkt auf die Terroir-Charakteristiken einzelner Weinberglagen.
Mercurey-Rotweine zeigen typischerweise den klassischen Burgunder-Charakter von Pinot Noir, allerdings oft mit mehr Struktur und Erdigkeit im Vergleich zu Weinen aus der Côte d'Or. Sie zeigen Aromen von roten Beeren, oft begleitet von Noten von Waldboden, Leder und Gewürz. Die Weine weisen allgemein gute Säure und moderate Tannine auf, was sie in ihrer Jugend zugänglich macht und gleichzeitig das Potenzial haben, mit mehreren Jahren Lagerung an Komplexität zu gewinnen.
