Charles Mignon ist ein Champagnerproduzent mit Sitz in der Champagne-Region in Nordfrankreich. Das Haus konzentriert sich ausschließlich auf die Produktion von Schaumweinen und stellt Brut-Champagner her, die die traditionellen Methoden und Standards der Appellation widerspiegeln.
Die Champagne als Region wird durch ihr kühles Kontinentalklima und kalkhaltige Böden definiert – Bedingungen, die natürlicherweise hochprozentigen Weinen mit feinen Perlen und Lagerpotenzial begünstigen. Brut-Champagner – jene mit minimalem Zusatzzucker – repräsentieren den dominierenden Stil der Region und zeigen die Reinheit der Grundweine sowie die Geschicklichkeit des Winzers beim Verschnitt und der Reifung. Die Bezeichnung Premier Cru weist auf Weinberge hin, die unter dem Grand-Cru-Status klassifiziert sind, aber dennoch für konsistente Qualität anerkannt werden.
Die derzeit verfügbare Charles-Mignon-Palette umfasst einen Premier Cru Brut und einen Premium Reserve Brut, beide Non-Vintage-Abfüllungen. Diese Weine werden aus der klassischen Champagner-Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt – dem Traubentrio, das die Hausstile der Region definiert. Die Verwendung aller drei Sorten ermöglicht es den Erzeugern, die Frische und Mineralität des Chardonnay mit der Tiefe und Struktur auszubalancieren, die die Pinot-Sorten bieten.
