Château Pavie Macquin

Château Pavie Macquin ist ein Weingut in Saint-Émilion am Right Bank von Bordeaux. Das Anwesen liegt auf dem Kalksteinplateau und den côtes dieser renommierten Appellation und produziert Rotweine aus traditionellen Bordeaux-Rebsorten.

Saint-Émilion ist für seine Merlot-dominanten Cuvées bekannt, wobei viele Weingüter Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hinzufügen, um Struktur und Komplexität zu verleihen. Die Kalkstein- und Lehmböden der Region, kombiniert mit seinem günstigen Mikroklima, schaffen ideale Bedingungen für diese Sorten. Saint-Émilion-Weine zeichnen sich typischerweise durch ihre Eleganz aus, wobei Merlot Weichheit und Fruchtcharakter bietet, während Cabernet Franc aromatische Komplexität und Mineralität beiträgt.

Die Weine des Anwesens verbinden Merlot mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und spiegeln den klassischen Saint-Émilion-Ansatz zur Weinherstellung wider. Diese Kombination ermöglicht Weine, die den zugänglichen Fruchtcharakter des Merlot mit den strukturellen Elementen ausgleichen, die die Cabernet-Sorten bieten.