Courvoisier

Courvoisier ist ein Cognac-Haus mit Sitz in Jarnac, Frankreich, im Herzen der Cognac-Region. Das Haus wurde 1809 von Emmanuel Courvoisier und Louis Gallois gegründet und hat seine Position als einer der großen Cognac-Produzenten über zwei Jahrhunderte hinweg bewahrt. Das Unternehmen bezieht Trauben aus verschiedenen Crus innerhalb der Cognac-Appellation, einschließlich Grande Champagne und Petite Champagne, destilliert in traditionellen Kupferbrennanlagen und lagert in Limousin-Eichenfässern.

Das Haus ist bekannt für die Herstellung von Cognacs, die Finesse und Eleganz betonen und oft durch florale und fruchtige Noten charakterisiert werden. Der Ansatz von Courvoisier konzentriert sich auf die sorgfältige Auswahl von Eaux-de-Vie und längere Reifeperioden, die eine komplexe Geschmacksentwicklung ermöglichen. Ihre Cognacs zeigen typischerweise ein Gleichgewicht zwischen der Fülle, die aus der Eichenlagerung resultiert, und den natürlichen Fruchtcharakteristiken der bei der Produktion verwendeten Ugni Blanc-Trauben.

Die aktuelle Palette umfasst sowohl VS- als auch XO-Abfüllungen, die verschiedene Reifegrade und Komplexität repräsentieren. Der VS bietet einen Einstiegspunkt in den Hausstil, während der XO Impérial sein Premium-Angebot darstellt und Eaux-de-Vie enthält, die Jahrzehnte lang gereift sind, um größere Tiefe und Raffinesse zu erreichen.