François Cotat

François Cotat ist ein kleines Familienweingut mit Sitz in Chavignol, einem Weiler innerhalb der Appellation Sancerre im Loire-Tal. Das Domaine produziert Sauvignon Blanc Weine aus Weinbergbesitztümern in dieser historischen Weißweinregion.

Sancerre ist bekannt für die Produktion von Sauvignon Blancs mit ausgeprägtem Mineralcharakter, geprägt durch drei Bodentypen: Kalkstein (calcaire), Ton-Kalkstein (caillottes) und Feuerstein (terre blanche). Jedes Terroir verleiht den Weinen unterschiedliche Ausdrucksformen. Das kühlere Klima der Appellation und die hohe Lage tragen zur Säure und aromatischen Intensität der Weine bei. Chavignol hat sich insbesondere den Ruf für komplexe Sauvignon Blancs mit Lagerpotenzial erarbeitet.

Das aktuelle Angebot von François Cotat umfasst die Grande Côte aus Chavignol, einen Weinberg-designierten Sancerre, der das spezifische Terroir dieser Mikro-Lage innerhalb der Appellation widerspiegelt.