Glenfiddich

Glenfiddich ist eine Speyside Single Malt Scotch Whisky Destillerie in Dufftown, Schottland. Die Destillerie wurde 1887 von William Grant gegründet und bleibt familiengeführt, betrieben von William Grant & Sons. Glenfiddich produziert ausschließlich Single Malt Whisky unter Verwendung traditioneller kupferner Pot Stills und bezieht Wasser aus den Robbie Dhu Quellen.

Speyside ist Schottlands am dichtesten besiedelte Whisky-Region, bekannt für die Produktion eleganter, komplexer Single Malts mit charakteristischen Apfel- und Birnenfrucht-Noten, Honigé und subtiler Würze. Die Whiskys der Region zeigen typischerweise weniger Torfeinfluss als Islay Malts und dezentere Profile als Highland Abfüllungen. Glenfiddich verkörpert den Speyside-Stil mit Whiskys, die Sanftheit, Balance und zugängliche Geschmacksprofile betonen, die den Einfluss der Holzreifung zeigen.

Das aktuelle Sortiment der Destillerie umfasst Abfüllungen mit Altersangabe von 15 bis 18 Jahren sowie Spezial-Finishs wie ihre Malt Master's Edition mit Sherryfass-Reifung. Diese Whiskys demonstrieren den Ansatz der Destillerie zur längeren Reifung und zum Holzeinfluss, wobei die älteren Abfüllungen erhöhte Komplexität und tiefere Frucht- und Würze-Charakteristiken entwickeln, typisch für gut gereifte Speyside Malts.