Licor 43, auch bekannt als Cuarenta y Tres, ist ein spanischer Kräuterlikör, der von der Zamora Company in Cartagena, Spanien, hergestellt wird. Der Likör verdankt seinen Namen den 43 verschiedenen Kräutern, Gewürzen, Früchten und anderen Botanicals, die sein Rezept ausmachen, das seit seiner Entstehung in der frühen 20. Jahrhundert ein streng gehütetes Familiengeheimnis geblieben ist. Die Herstellung beinhaltet einen sorgfältigen Mazaerationsprozess, bei dem diese Inhaltsstoffe sterilisiert werden, um ihre ätherischen Öle und Aromen zu extrahieren.
Der Likör zeichnet sich durch seine goldene Farbe und sein süßes, komplexes Geschmacksprofil aus, das von Vanille- und Zitrusnoten dominiert wird, mit unterliegenden Kräuter- und Würzelnoten. Mit 31% Alkoholgehalt hat Licor 43 eine sanfte, sirupartige Textur, die es sowohl zum Pur-Genuss als auch zum Mischen in Cocktails geeignet macht. Das Vanille-betonte Geschmacksprofil hat es besonders beliebt in spanischen Kaffeezubereitungen und sahnebasierten Cocktails gemacht, während seine Kräuterkomplexität es ermöglicht, es auch als Digestif pur zu genießen.
Das Original-Dessin stellt die traditionelle Formulierung dar, die den Ruf der Marke auf dem spanischen Likörmarkt begründet hat. Dieses Flaggschiff-Produkt zeigt die volle Palette der 43 botanischen Inhaltsstoffe und bietet das charakteristische Gleichgewicht von Süße und Kräuterkomplexität, das die Licor 43-Kategorie definiert.
