Capichera - Vermentino di Gallura DOCG
Capichera - Vermentino di Gallura DOCG
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Verkostungsnotizen
Sechs Monate Ausbau verwandeln reine Frucht in komplexe Poesie: Wildblüten und Weißdorn treffen auf Glyzinie und Lavendel, Mittelmeer-Kräuter wie Rosmarin und Thymian verflechten sich mit reifen Ananasoten und dem mineralischen Echo der Pietra Focaia. Die volle Kraft dieses Pionierwerks entfaltet sich am Gaumen: trocken und lebhaft, mit seidiger Fülle und aromatischer Tiefe, führend zu einem langen, anhaltenden Abgang – reich an salziger Mineralität und eleganter Rundheit. Ein Vermentino, der nicht nur die Geschichte von Capichera über viele Jahre hinweg erzählt hat, sondern auch die moderne sardische Weinkultur selbst verkörpert.
Weitere Informationen
Technisch
Rebsorten
ABV
14.5%
Ausbau
Süße
Servierempfehlung
10 - 12°C
Trinkfenster
Vinous
Speiseempfehlung
MeeresfrüchteGrünes GemüseSalateWeißfischTapas und kleine Gerichte
Merkmale
Hoher AlkoholgehaltWärmendVollmundigTropische FrüchteKrautigMineralisch

