Das Weingut Domaine Weinbach liegt am Fuße des Schlossbergs im Elsass und ist nach einem kleinen Bach, dem „Weinbach“, benannt, der durch das Anwesen fließt. Es wurde 1612 von Kapuzinermönchen gegründet und 1898 von den Brüdern Faller übernommen. Heute wird es von Catherine Faller und ihrem Sohn Théo geführt, die einige der besten Weine des Landes erzeugen.

„ Ich besuche viele Weingüter, aber diesen Besuch werde ich noch lange in Erinnerung behalten. Weinbach in Kientzheim zählt zu den Spitzenweingütern des Elsass. “ Jamie Goode, wineanorak.com

Domaine Weinbach bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch und erntet die Trauben ausschließlich von Hand, wobei Qualität Vorrang vor Quantität hat. Jeder Weinberg besitzt sein eigenes, spezifisches Terroir, das zusammen mit den einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte und des Jahrgangs in diesen eleganten und raffinierten Weinen zum Ausdruck kommt, die in großen, alten Eichenfässern reifen.

Catherine und Théo bauen auf dem Weingut eine Vielzahl von Rebsorten an – Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc und Sylvaner –, aber der Riesling ist der König des elsässischen Weins und das Herzstück der Familie Faller. Das Weingut besitzt 8 Hektar Riesling-Weinberge und gehörte 1975 zu den ersten im Elsass, die den Grand-Cru-Status erhielten.

Auf Granitgestein ruhen braune, leicht saure und kiesige Böden. Die steilen, nach Süden ausgerichteten Hänge des Schlossbergs sorgen für optimale Sonneneinstrahlung. Die Böden sind sehr gut durchlässig und erwärmen sich schnell, wodurch zarte Früchte mit einem feinen, aromatischen Bouquet entstehen.

„ Ich habe mich bereits klar positioniert, indem ich Domaine Weinbach in mein Buch der 100 legendärsten Weingüter aufgenommen habe. Die aufregenden Weine dieses Weinguts faszinieren mich immer wieder aufs Neue .“ Matthew Jukes

Das Elsass erstreckt sich entlang der östlichen Grenze Frankreichs zu Deutschland und bildet einen schmalen Streifen zwischen den Vogesen und dem Rhein. Diese einzigartige geografische Position hat sowohl die Weintradition der Region als auch die charakteristischen Flaschenformen geprägt, mit Einflüssen aus sowohl französischer als auch deutscher Weinbautradition, die sich über die 15.500 Hektar Rebfläche verteilen. Die Region wird durch ihr eigenes Appellationssystem geregelt, wobei Alsace AOC Weinen aus einzelnen Sorten abdeckt und Alsace Grand Cru AOC 51 spezifische Weinbergslagen von außergewöhnlichem Terroir auszeichnet.

Die Vogesen erzeugen einen Regenschatten, der das Elsass zu einer der trockensten Weinregionen Frankreichs macht, mit jährlichen Niederschlagsmengen oft unter 500mm. Die vielfältige geologische Grundlage umfasst Granit, Kalkstein, Sandstein und vulkanische Böden, was zur Komplexität verschiedener Weinbergslagen beiträgt. Grand Cru Weinberge, gelegen auf den steilsten und günstigsten Hängen, profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und spezifischen Bodenzusammensetzungen, die die Sortencharakteristika verstärken.

Das Elsass konzentriert sich in erster Linie auf sortenreine Weißweine, wobei Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Pinot Blanc den Kern der Produktion bilden. Die Weinphilosophie der Region betont den reinen Sortencharakter, wobei Weine typischerweise zu Trockenheit vergoren werden, außer wenn sie als Spätlesestile gekennzeichnet sind. Crémant d'Alsace repräsentiert die traditionellen Schaumweine der Region nach klassischer Methode, während kleine Mengen Pinot Noir die einzigen Rotweine der Region hervorbringen. Die Kombination aus Kontinentalklima, schützender Bergeinfluss und variiertem Terroir erzeugt Weine mit ausgeprägter Aromatik, mineralischer Präzision und beachtlichem Reifungspotenzial.

Die Bezeichnung Alsace Grand Cru steht für höchste Qualität im elsässischen Weinbaugebiet. Seit 1983 ist dieser Status Weinen vorbehalten, die unter strengen Auflagen in ausgewiesenen Weinbergen ausgebaut werden und die einzigartigen Terroirs des Elsass widerspiegeln. Diese Weinberge befinden sich in bestimmten Parzellen, die für ihre hervorragenden klimatischen und geologischen Bedingungen bekannt sind und so zum unverwechselbaren Charakter der Weine beitragen.

Die Grand-Cru-Weine des Elsass sind überwiegend weiß und werden aus vier Hauptrebsorten gekeltert: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muskateller. Jede Sorte verleiht den Weinen ihr einzigartiges Geschmacksprofil, von der blumigen und aromatischen Intensität des Gewürztraminers bis hin zur knackigen, mineralischen Komplexität des Rieslings. Die Weine sind bekannt für ihre Präzision, Tiefe und ihr elegantes Reifepotenzial, wodurch sie mit der Zeit reiche und nuancenreiche Aromen entwickeln.

Das Grand-Cru-System des Elsass umfasst derzeit 51 offiziell klassifizierte Weinberge, von denen jeder seine eigenen Merkmale und spezifischen Bestimmungen für Weinbau und Weinherstellung aufweist. Diese Lagen zeichnen sich oft durch steile Hänge aus, die eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleisten und so die Reifung der Trauben fördern. Die Böden der Grand-Cru-Gebiete variieren stark – von vulkanischem Gestein und Sandstein bis hin zu Kalkstein und Mergel – und tragen jeweils auf einzigartige Weise zum Profil des Weins bei.

Die Grand-Cru-Weine des Elsass sind für ihre Qualität und Vielfalt berühmt und bieten ein breites Spektrum an Stilen – von trocken und intensiv mineralisch bis hin zu süß und üppig fruchtig. Sie spiegeln das reiche kulturelle Erbe des Elsass wider, einer Region, die sowohl von französischen als auch von deutschen Weinbautraditionen geprägt ist, und sind bei Kennern und Sammlern weltweit sehr begehrt.