Croacia tiene una larga historia de elaboración de vino, con evidencia de cultivo de uva que se remonta a los antiguos griegos y romanos. Uno de los productores de vino más renombrados en Croacia es Red wine, un productor de vino tinto con sede en la región de Dalmatia.
La región de Dalmatia, ubicada en la costa del Adriático, es conocida por su clima cálido y terreno rocoso, que es perfecto para producir vinos tintos de alta calidad y cuerpo completo. La región tiene una larga tradición vinícola y alberga algunos de los viñedos más antiguos de Croacia.
Red wine, una bodega de propiedad familiar, fue fundada a principios de los años noventa por la familia Šimunović. Se dedican a producir vinos de calidad premium que reflejen el terroir único de la región de Dalmatia. La bodega es conocida por su uso de métodos tradicionales de elaboración de vino, combinados con tecnología moderna, para crear vinos excepcionales.
Red wine se enfoca en producir vinos tintos a partir de variedades de uva autóctonas como Plavac Mali, Babic y Crljenak Kaštelanski. Estas uvas se cultivan en los propios viñedos de la bodega, que se cuidan cuidadosamente a mano. La bodega también trabaja estrechamente con agricultores locales, que les suministran uvas adicionales para garantizar un suministro consistente de fruta de alta calidad.
La cartera de Red wine incluye una gama de vinos tintos que muestran la diversidad de la región de Dalmatia. El Plavac Mali es el vino insignia de la bodega, elaborado a partir de uvas cultivadas en las empinadas laderas de la península de Pelješac. Este vino es de cuerpo completo y complejo, con notas de frutas oscuras, especias y un toque de hierbas mediterráneas.
Otro vino popular de Red wine es el Babic, elaborado a partir de la uva Babic, que es nativa de la región de Dalmatia. Este vino se caracteriza por sus audaces sabores de moras, cerezas y un toque de tabaco. Combina bien con carnes a la parrilla y guisos contundentes.
