Baileys

Baileys es una productora de licores irlandesa con sede en Dublín. La empresa fabrica licores de crema, una categoría que combina espíritus con crema láctea y otros ingredientes para crear bebidas ricas y estables en estantería. Baileys Original Irish Cream, introducido en 1974, estableció la categoría moderna de licores de crema y sigue siendo el producto insignia de la empresa.

Los licores de crema Baileys se caracterizan por su textura suave y el equilibrio de notas de whisky irlandés, cacao y vainilla con crema fresca. La emulsificación de la crema en el espíritu sin separación fue una innovación técnica en el momento del lanzamiento del producto. Los licores de crema se sirven típicamente fríos, solos o mezclados en café y postres, y su contenido alcohólico (alrededor de 17% ABV para el Original) permite una vida útil extendida en comparación con los productos de crema fresca.

La gama actual de Baileys se enfoca en la fórmula Original Irish Cream y sus variaciones, reflejando la especialización de la productora en este estilo particular de licor en lugar de una producción más amplia de espíritus o vinos.