Domaine Vincent Carême

Domaine Vincent Carême es una bodega ubicada en Vouvray, en el distrito de Touraine del Valle del Loira. La bodega produce vinos blancos en exclusiva, enfocándose en el terroir distintivo de esta apelación histórica.

Vouvray se define por su uva Chenin Blanc, que prospera en el clima fresco de la región y sus suelos calcáreos derivados de piedra caliza de toba. La apelación produce vinos en un espectro de estilos —de secos a dulces— dependiendo de las condiciones del vintage y las preferencias del bodeguero. La Chenin Blanc posee naturalmente alta acidez y capacidad de concentración, lo que permite que estos vinos envejezcan excepcionalmente bien, desarrollando complejidad durante décadas.

La colección actual incluye Le Peu Morier, un vino blanco tranquilo de la cosecha 2023. Este embotellado representa la gama de expresiones secas a semisecas típicas de la producción contemporánea de Vouvray.