Leffe

Leffe es una marca de cerveza de abadía belga originalmente elaborada por monjes en la Abadía de Leffe en Dinant, Bélgica. La tradición cervecera de la abadía se remonta a 1240, aunque la producción comercial de las cervezas Leffe ahora es manejada por AB InBev. La marca mantiene su conexión con las tradiciones de la cerveza de abadía belga mientras produce cervezas que se distribuyen ampliamente a nivel internacional.

Las cervezas de abadía belgas como Leffe se caracterizan por el uso de métodos tradicionales de elaboración, frecuentemente incorporando cepas de levadura belga distintivas que producen perfiles de sabor complejos con ésteres afrutados y fenoles especiados. Estas cervezas típicamente se someten a una segunda fermentación en botella y son conocidas por sus colores dorados a ámbar, contenido alcohólico moderado a fuerte, y dulzura equilibrada proveniente de maltas especiales. El estilo de elaboración enfatiza la artesanía arraigada en la herencia cervecera monástica, incluso cuando se produce a escala comercial.

La gama de Leffe incluye varios estilos tradicionales de cerveza belga, siendo su Blonde uno de los productos más reconocidos. Esta cerveza representa el estilo clásico de cerveza rubia de abadía belga, presentando un color dorado pálido y el perfil característico de levadura belga que define la categoría de cerveza de abadía.