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Villa Sandi es un productor de vino italiano establecido en la región del Véneto, trabajando específicamente dentro de la denominación Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG. Esta bodega de propiedad familiar se enfoca en la producción de vinos espumosos a partir de la variedad de uva tradicional Glera, operando en una de las áreas más prestigiosas de Italia para la producción de Prosecco.
El Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG representa la culminación de la calidad del Prosecco, cubriendo una zona compacta de laderas empinadas entre los pueblos de Valdobbiadene y Conegliano. Este sitio Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO cuenta con composiciones de suelo únicas que van desde arcilla y arenisca hasta depósitos morénicos, combinados con variaciones significativas de temperatura diurna que ayudan a preservar la acidez en las uvas Glera. El terreno desafiante requiere cosecha manual y produce vinos con mayor complejidad y longevidad que el Prosecco estándar.
La gama actual de Villa Sandi incluye La Rivetta 120, un Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra-Brut elaborado íntegramente a partir de uvas Glera. El dosificado Extra-Brut indica azúcar residual mínima, permitiendo que la expresión pura de la fruta y el terroir tengan precedencia sobre la dulzura.
