Argentina

L'Argentina si posiziona come il quinto produttore mondiale di vino, con la viticoltura concentrata principalmente nelle province occidentali lungo le Ande. La provincia di Mendoza domina la produzione, rappresentando circa due terzi della superficie viticola del paese, mentre regioni emergenti come la valle del Rio Negro in Patagonia offrono alternative a clima più fresco. L'industria vinicola si è trasformata drammaticamente a partire dagli anni Novanta, spostando l'attenzione dalla produzione di vino sfuso alle esportazioni premium, affermando l'Argentina come attore significativo nei mercati internazionali.

I vigneti ad alta quota, molti situati tra 2.000 e 4.000 piedi sul livello del mare, beneficiano di un'intensa luce solare, di significative escursioni termiche diurne e di suoli alluvionali ben drenanti. Le sub-regioni di Mendoza, incluse Luján de Cuyo, Uco Valley e Agrelo, ciascuna offre microclimi e composizioni del suolo distinti. Malbec, originariamente dalla regione francese di Cahors, ha trovato un'espressione eccezionale nel terroir argentino e è diventato il vitigno emblematico del paese. Altri importanti vitigni rossi includono Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Bonarda, mentre la produzione di vini bianchi si concentra su Torrontés, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Il Malbec argentino tipicamente presenta colore profondo, caratteri di frutta matura e tannini più morbidi rispetto ai suoi omologhi francesi, riflettendo il clima più caldo e l'abbondanza di sole. La combinazione di alta quota e latitudine crea vini con sapori concentrati mantenendo una buona acidità. I produttori premium si concentrano sempre più su espressioni da singolo vigneto e blend che evidenziano caratteristiche specifiche del terroir, mentre l'industria dei distillati del paese include la tradizionale produzione di aguardiente e moderne operazioni di distillazione artigianale.