Billecart Salmon

Billecart-Salmon è una casa champagne di medie dimensioni a Mareuil-sur-Aÿ, Francia. Fondata nel 1818 dal matrimonio di Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, è una delle poche a rimanere di proprietà familiare. La Cuvée Nicolas-Francois Billecart 1959 ha vinto il primo posto nello Champagne del Millennio 1999, su 150 tra gli champagne del XX secolo più prestigiosi.

Billecart-Salmon Brut Reserve vengono affinati nelle cantine per 36 mesi prima del rilascio. Gli champagne Billecart-Salmon sono stati recensiti positivamente dalla critica enologica Jancis Robinson.