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Alfred Tesseron e il suo team, guidato da Jean-Michel Comme, régisseur di Pontet-Canet (direttore dell'azienda) dal 1989, hanno completamente trasformato sia il vigneto che l'identità di Château Pontet-Canet. I vigneti di Pontet-Canet si trovano all'interno della comune di Pauillac, dove il vigneto si estende su 81 ettari.
Abbandonando le tecniche convenzionali di coltivazione della vite per abbracciare metodi biologici e biodinamici, hanno permesso al terroir di riprendere le sue origini; i vigneti sembrano liberati e l'uva non è mai stata più bella. I vini di Pontet-Canet hanno progredito così tanto che ora sono tra i più prestigiosi di Bordeaux.
