Domaine De La Creuze Noire

Domaine de la Creuze Noire è un produttore con sede a Mâcon, nella parte meridionale della Borgogna. Il domaine si concentra esclusivamente su vini bianchi, lavorando con l'uva Chardonnay in due distinte denominazioni della regione: Mâcon e Pouilly-Fuissé.

Le denominazioni Mâcon e Pouilly-Fuissé sono note per la produzione di Chardonnay minerali e versatili in tavola che si posizionano in un punto stilistico diverso rispetto ai loro omologhi più a nord nella Côte d'Or. I vini di questa zona tendono verso la freschezza e l'acidità piuttosto che verso un'influenza del legno marcata, riflettendo i suoli ricchi di calcare e il clima continentale della Borgogna meridionale. Questi sono espressioni di riferimento dello Chardonnay borgognone senza legno o leggermente affinato in legno.

La gamma attuale del domaine comprende un Pouilly-Fuissé e imbottigliamenti dalla sub-denominazione Mâcon-Fuissé, nello specifico una cuvée chiamata Les Châtaigniers. Questa designazione di vigneto singolo riflette la concentrazione del produttore sull'espressione della specificità terroir all'interno della loro micro-regione. La disponibilità di annate recenti (2022–2023) indica che la produzione attuale è coerente e accessibile.