Domaine De Mourchon

La famiglia McKinley ha fondato Domaine de Mourchon nel 1998 in una valle isolata tra i bellissimi villaggi di Séguret e Mont Ventoux nella Côte du Rhône. Il vigneto aveva 20 ettari di viti vecchie ma nessuna struttura di vinificazione, quindi la famiglia McKinlay ha costruito una cantina con la tecnologia più moderna. Fin dall'inizio sono state utilizzate tecniche biologiche, con l'obiettivo di ottenere la certificazione completa entro il 2020. Combinando tecnologie moderne e una coltivazione attenta, il domaine è noto per la produzione di vini ben strutturati e ricchi con aromi fruttati pronunciati.

Siete un'azienda a conduzione familiare, quali sono le sfide nel lavorare con parenti?

Ci sono sicuramente pro e contro nel lavorare tra generazioni. L'esperienza è una cosa preziosa negli affari poiché può aiutare a mitigare i rischi e portare fiducia e autenticità a quello che facciamo, tuttavia, in questi tempi che cambiano rapidamente l'esperienza a volte può ostacolare l'innovazione, ed è per questo che stiamo aspettando con impazienza che la prossima generazione raggiunga l'età giusta.

Seguite un approccio di viticoltura biologica, che tipo di lavoro svolgete in cantina? Per noi non è difficile lavorare biologicamente grazie alla natura del nostro terroir. Siamo a 350 metri di altitudine e le nostre viti sono piantate su pendii ripidi il che significa che l'acqua piovana si drena facilmente e le viti sono esposte a molto sole e al vento Mistral che viene da nord per asciugare qualsiasi umidità residua e allontanare gli insetti. Siamo circondati da boschi e uliveti che assicurano una sana biodiversità.

Avete una buona aneddoto sulla cantina?

La cantina quasi non sarebbe stata costruita e si è realizzata solo perché è intervenuta la serendipità. Negli anni '70 il lavoro di Walter nel settore petrolifero e del gas li ha portati ad Aberdeen, in Scozia, dove Ronnie ha aperto un ristorante che serviva un vino da casa proveniente da Vaqueyras, un villaggio vicino a Séguret. Anni dopo, cercando un vigneto hanno trovato le viti in vendita a Séguret e hanno avuto un colpo di fulmine per il posto. Tuttavia, è stato loro consigliato di non acquistare perché era improbabile che ottenessero il permesso di costruire la cantina e la casa dal sindaco locale che non era abituato a estranei che entravano nel settore. Indeterminato, Walter è andato a incontrare il Sindaco e è rimasto stupito nel scoprire che in realtà si conoscevano perché il Sindaco era stato un cliente abituale del ristorante di Ronnie quando lavorava come ingegnere e visitava spesso Aberdeen. Il resto è storia!