Far Niente Winery

La cantina Far Niente è stata fondata nel 1885 da John Benson, un forty-niner della corsa all'oro della California e zio del famoso pittore impressionista americano Winslow Homer. L'arte chiaramente scorreva nella famiglia perché Benson assunse Hamden McIntyre, creatore della ex cantina Christian Brothers—oggi il Culinary Institute of America at Greystone—per progettare l'edificio. L'edificio stesso è un'opera d'arte concepita per sorprendere sia l'occhio che il palato, dato che funzionava come una cantina a gravità, muovendo delicatamente l'uva attraverso ogni fase della produzione.