Glenfiddich

Glenfiddich è una distilleria di single malt Scotch whisky della Speyside situata a Dufftown, Scozia. La distilleria è stata fondata nel 1887 da William Grant e rimane di proprietà familiare, gestita da William Grant & Sons. Glenfiddich produce esclusivamente single malt whisky utilizzando tradizionali alambicchi di rame e trae l'acqua dalle sorgenti di Robbie Dhu.

Speyside è la regione whisky più densamente popolata della Scozia, nota per la produzione di single malt eleganti e complessi con caratteristiche note fruttate di mela e pera, dolcezza di miele e spezie sottili. I whisky della regione tipicamente presentano un'influenza di torba minore rispetto ai malti di Islay e profili più delicati rispetto alle espressioni Highland. Glenfiddich esemplifica lo stile della Speyside con whisky che enfatizzano morbidezza, equilibrio e profili di sapore accessibili che mettono in evidenza l'influenza dell'affinamento in botti di legno.

L'attuale gamma della distilleria include espressioni con dichiarazione di età da 15 a 18 anni, insieme a finiture speciali come la loro Malt Master's Edition caratterizzata dall'affinamento in botti di sherry. Questi whisky dimostrano l'approccio della distilleria all'invecchiamento prolungato e all'influenza del legno, con le espressioni più vecchie che sviluppano una complessità aumentata e caratteristiche fruttate e speriate più profonde, tipiche dei single malt della Speyside ben invecchiati.