Grgich Hills Estate

Grgich Hills Estate opera nella Napa Valley della California, producendo vini da vigneti in proprietà e da fonti di uva selezionate con cura. La cantina è stata fondata dall'enologo di origine croata Miljenko "Mike" Grgich, che ha guadagnato riconoscimento per la sua vinificazione presso altre proprietà della Napa Valley prima di fondare la sua stessa tenuta. L'operazione si concentra su tecniche di vinificazione tradizionali abbinate a pratiche agricole sostenibili.

Il clima mediterraneo della Napa Valley e i diversi tipi di suolo forniscono condizioni ideali per la coltivazione di uva di qualità, in particolare per varietà Bordeaux come Cabernet Sauvignon e Merlot, così come bianchi aromatici come Sauvignon Blanc. I giorni caldi e le notti fresche della regione consentono periodi di maturazione prolungati mantenendo l'acidità naturale dell'uva. Grgich Hills segue i principi dell'agricoltura biodinamica e impiega metodi di vinificazione a minimo intervento, incluse fermentazioni con lieviti autoctoni e programmi di affinamento prolungato.

L'attuale portafoglio della tenuta include vini sia rossi che bianchi, con il loro Cabernet Sauvignon che incorpora Merlot e Verdejo nell'uvaggio insieme alla varietà principale. La loro produzione di vino bianco presenta Sauvignon Blanc, etichettato come Fumé Blanc nello stile della Valle della Loira, che mette in evidenza gli aromi naturali dell'uva e l'acidità croccante caratteristica delle ben fatte espressioni della Napa Valley di questa varietà.