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Isle of Raasay Distillery opera sull'isola di Raasay delle Ebridi Interne, situata tra l'Isola di Skye e la terraferma scozzese. La distilleria produce sia whisky che gin, rappresentando una delle più recenti aggiunte al panorama della distillazione scozzese su questa piccola isola con una popolazione di circa 160 abitanti.
La distilleria attinge acqua dalla sorgente Tobar na Ba Baine e incorpora botaniche locali nella produzione di gin, riflettendo l'ambiente marittimo dell'isola e il suo terroir unico. La posizione di Raasay nelle Ebridi Interne fornisce accesso a botaniche costiere e all'influenza dei sistemi meteorologici atlantici, che possono incidere sia sulle condizioni di crescita delle botaniche che sull'ambiente di invecchiamento degli spiriti.
La produzione di gin della distilleria utilizza botaniche che includono elementi foraggiati localmente insieme alle botaniche tradizionali del gin, creando espressioni che mirano a catturare il carattere del paesaggio ebrideo. La loro gamma attuale include Hebridean Gin, che rappresenta la loro interpretazione delle risorse naturali dell'isola in forma di spirito.
