Mallorca Distillery

Mallorca Distillery opera dalle Isole Baleari della Spagna, concentrandosi specificamente sulla produzione di gin. La distilleria prende il nome da Maiorca, l'isola più grande dell'arcipelago, e crea spirit che riflettono il carattere mediterraneo della loro location.

Le Isole Baleari, sebbene più conosciute per la produzione vinicola, hanno visto una crescita nella distillazione artigianale negli ultimi anni. Il clima mediterraneo e la diversità botanica di Maiorca forniscono ai distillatori l'accesso a erbe locali, agrumi e piante aromatiche che possono influenzare le ricette di gin. La produzione spagnola di gin si è evoluta significativamente, con molte distillerie che incorporano botaniche regionali insieme al tradizionale ginepro.

La gamma attuale di Mallorca Distillery è incentrata sulla loro serie di gin Palma, dal nome della capitale dell'isola. Il loro portfolio include variazioni come un'edizione limitata Monastrell che incorpora elementi dalla varietà d'uva da vino locale, un'espressione rosé e una variante focalizzata sugli agrumi, suggerendo che la distilleria sperimenta diversi profili botanici e direzioni di sapore all'interno della loro categoria di gin.