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Mouton Cadet è un marchio di vino di Bordeaux che produce vini dalla regione di Bordeaux in Francia. Il marchio crea vini di Bordeaux accessibili che mettono in evidenza le varietà di uva tradizionali e le tecniche di vinificazione di questa storica regione vinicola.
I vini di Bordeaux sono costruiti attorno a uvaggi di varietà di uve classiche, principalmente Merlot e Cabernet Sauvignon, spesso completati da Cabernet Franc e quantità minori di Petit Verdot. Il clima marittimo della regione e i suoli diversi creano condizioni che favoriscono queste varietà, con la Riva Sinistra che tipicamente enfatizza il Cabernet Sauvignon mentre la Riva Destra si concentra più sul Merlot. Il sistema di appellation a Bordeaux varia dalle designazioni regionali ampie alle classificazioni comunali e di château molto specifiche.
L'attuale gamma di Mouton Cadet include vini rossi di Bordeaux che utilizzano il tradizionale uvaggio di Bordeaux di Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Questi vini rappresentano il carattere fondamentale della vinificazione di Bordeaux, offrendo la complessità che deriva dall'uvaggio di varietà di uve complementari piuttosto che dal fare affidamento su vitigni unici.
