Noughty

Noughty è un produttore sudafricano specializzato in vini analcolici, che crea versioni senza alcol di stili vinicoli tradizionali. Il marchio si concentra sul mantenimento dei profili aromatici e delle caratteristiche dei vini convenzionali, rimuovendo il contenuto alcolico attraverso processi di dealcolizzazione.

Il produttore lavora sia con varietà di uva sudafricane che spagnole, creando vini analcolici fermi e spumanti. Il loro approccio prevede l'uso di tecniche di vinificazione tradizionali prima della rimozione dell'alcol, permettendo loro di preservare il carattere dell'uva e l'espressione varietale. Questo metodo distingue i loro prodotti dai succhi d'uva o da altre bevande analcoliche che non derivano dal vino.

La gamma attuale di Noughty include espressioni bianche e rosate, utilizzando varietà di uva come Chardonnay, Chenin Blanc, Pinotage e Tempranillo. Il loro portfolio spazia dallo Chardonnay spumante, ai blend bianchi che incorporano Chenin Blanc, e ai vini rosati prodotti da combinazioni come Chenin Blanc con Pinotage e rosato a base di Tempranillo, dimostrando il loro lavoro sia con le varietà sudafricane tradizionali che con i vitigni internazionali.