Paul Hobbs

Soprannominato lo "Steve Jobs del vino" dalla rivista Forbes, Paul Hobbs è un rinomato enologo e consulente. Altamente stimato non solo per la sua capacità di identificare vigneti eccezionali, ma anche per il suo spirito innovativo nel lavorare in modo creativo con siti e regioni nuovi e storici.

Assunto da Robert Mondavi per la sua profonda conoscenza dell'affinamento in legno, è diventato in seguito enologo per le cantine Opus One e Simi. Ha fondato Paul Hobbs Winery nel 1991 e Viña Cobos in Argentina nel 1999.

"Lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Cabernet Sauvignon terroir-driven sono il focus di Paul Hobbs Winery." Paul Hobbs

Paul Hobbs Winery ha acquistato la sua prima proprietà fondiaria nella Russian River Valley denominandola Lindsay Vineyard in onore della bisnonna di Paul e l'ha piantata con cinque cloni di Pinot Noir. Due proprietà fondiarie adiacenti sono state successivamente piantate con Chardonnay. La cantina lavora anche a stretto contatto con i coltivatori di alcune delle proprietà più affascinanti e storiche della Napa e della Sonoma.

"Mi impegno a creare vini esuberanti, intensamente aromatici, dalla texture ricca, con struttura e equilibrio che riflettono la personalità specifica di ogni sito vigneto. Potreste descrivere la nostra enologia come classica moderna. Fare vino, come vivere bene, è un equilibrio tra esperienza e intuizione, disciplina e scoperta. Crediamo di poter fare i migliori vini mantenendo le nostre radici saldamente piantate nei principi tradizionali dell'enologia, mentre ci avvaliamo delle tecniche moderne. Questo approccio ci consente di migliorare costantemente la qualità dei nostri vini." Paul Hobbs