Tenuta San Guido

Negli anni Venti il Marchese Mario della Rocchetta sognava di creare un 'vino di razza' e per lui, come per l'aristocrazia dell'epoca, l'ideale era Bordeaux. Nessuno aveva mai osato produrre un assemblaggio Bordeaux su suolo italiano prima d'allora, e certamente non in un'area sconosciuta dal punto di vista viticolo. La decisione innovativa di farlo era dovuta in parte alla somiglianza che Mario Incise aveva notato tra i terroir di Bolgheri e quello di Graves a Bordeaux.
"Nessuno può dire con certezza perché la stessa vite produrrà un grande vino in un campo e un vino meno impressionante in un altro campo vicino. Questo è il Genius Loci, il miglior difensore del nostro Cabernet Sauvignon. Siamo nelle mani della natura e vogliamo restare così." Nicolò Incisa della Rocchetta