Volcan De Mi Tierra

Volcán de Mi Tierra è un produttore di tequila messicano con sede nelle terre alte di Jalisco, che opera da una distilleria situata vicino a un vulcano attivo che dà il nome al marchio. L'azienda produce tequila 100% agave utilizzando metodi tradizionali combinati con tecniche moderne, sfruttando il terreno vulcanico ricco di minerali della regione che influenza il carattere del loro agave blu.

Le terre alte di Jalisco, o regione Los Altos, sono rinomate per la produzione di tequila con caratteristiche distintive dovute all'altitudine dell'area, al clima e al terroir vulcanico. Gli agave coltivati a questa altitudine sviluppano tipicamente un contenuto di zuccheri più elevato e profili di sapore più complessi, spesso risultando in tequila con note floreali e agrumato. Il terreno vulcanico contribuisce a una complessità minerale che distingue le tequila delle terre alte da quelle prodotte nelle regioni di valle.

La gamma attuale include sia le espressioni Blanco che Reposado. Il Blanco rappresenta l'espressione pura dell'agave e del terroir, mentre il Reposado subisce un affinamento in botti di rovere per sviluppare una complessità e morbidezza aggiuntive. Entrambi gli stili mettono in evidenza l'influenza del terroir vulcanico delle terre alte che definisce l'approccio di questo produttore alla produzione di tequila.