Zenato

Zenato è una cantina a conduzione familiare fondata nella regione del Veneto nel nord Italia, operando specificamente all'interno della prestigiosa zona DOCG di Amarone della Valpolicella. L'azienda si concentra sulla produzione di vini da varietà autoctone venete, lavorando con i vitigni tradizionali che hanno caratterizzato questa rinomata regione vinicola per secoli.

Amarone della Valpolicella rappresenta uno degli stili di vino più distintivi d'Italia, prodotto attraverso l'antico metodo dell'appassimento dove gli acini vengono essiccati per diversi mesi prima della fermentazione. Questo processo concentra gli zuccheri e gli aromi, creando vini con notevole profondità, complessità e potenziale d'invecchiamento. La designazione DOCG richiede vitigni specifici tra cui Corvina, Rondinella e Molinara, con la Corvina che funge da componente dominante contribuendo struttura, colore e caratteristiche note di ciliegia.

L'attuale portafoglio di Zenato dimostra il loro impegno verso lo stile tradizionale di Amarone, lavorando principalmente con uve Corvina per creare vini che esprimono il terroir unico della zona di Valpolicella Classico. La vendemmia 2017 rappresenta l'approccio della cantina nell'equilibrare la potenza concentrata tipica dell'Amarone con l'eleganza che definisce le migliori espressioni di questa denominazione.