Le Isole Baleari, situate al largo della costa orientale della Spagna nel Mediterraneo, vantano una lunga storia viticola risalente a secoli fa, anche se la produzione vinicola qui è rimasta largamente tradizionale e su piccola scala fino ai decenni recenti. Maiorca, l'isola più grande, è il centro primario della produzione vinicola dell'arcipelago. L'industria vinicola della regione è cresciuta in visibilità negli ultimi anni poiché i produttori locali si concentrano sulla qualità e sull'espressione guidata dal terroir piuttosto che dal volume.
Il clima delle Baleari combina il calore mediterraneo con influenze atlantiche e forti venti che moderano le temperature estive e riducono la pressione delle malattie. I terreni variano nelle isole ma spesso presentano composizioni calcaree e argillose che forniscono una buona ritenzione idrica durante la stagione secca. I vini delle isole rientrano nella designazione Vino de la Tierra Mallorca IGP, che consente una gamma relativamente ampia di varietà di uve e approcci di vinificazione, riflettendo sia orientamenti tradizionali che contemporanei.
Le varietà di uve locali e internazionali coesistono nelle isole. Callet, una varietà a bacca scura autoctona di Maiorca, è centrale all'identità regionale e produce vini con caratteristiche terrose ed erbacee. I produttori lavorano anche con varietà come Pinot Noir, che ha trovato condizioni adatte alle sue esigenze di maturazione nei siti più freschi. I vini delle Baleari tendono verso livelli di alcol moderati e acidità fresca, con sia rossi fermi che rosati che riflettono l'ambiente marittimo e l'approccio sperimentale dei vignaioli dell'isola.
