Le Lowlands comprendono la regione più meridionale della Scozia per la produzione di whisky, estendendosi dal confine con le Highlands a sud fino al confine con l'Inghilterra e comprendendo gran parte della Scozia meridionale, incluse le aree intorno a Glasgow, Edimburgo e i Borders. Questa regione produce lo stile più leggero e accessibile di single malt whisky scozzese, caratterizzato da aromi delicati e erbacei e dall'influenza minima della torba. Le Lowlands sono anche sede di molte delle principali operazioni di whisky blended scozzese.
Il clima relativamente mite della regione e le basse elevazioni creano condizioni ideali per la produzione di whisky delicati ed eleganti. Il paesaggio è costituito da colline dolci, terre fertili e valli fluviali che forniscono eccellenti fonti d'acqua per la distillazione. A differenza delle regioni Highlands, la torba viene raramente utilizzata nel processo di maltazione qui, permettendo al carattere pulito e cerealicolo dell'orzo di dominare. L'abbondanza di grano di alta qualità rende questa regione centrale per la produzione di grain whisky scozzese.
Gli single malt Lowland tipicamente presentano caratteristiche leggere e fresche con note di erba, miele e agrumi, rendendoli eccellenti punti di partenza per chi si avvicina per la prima volta al whisky scozzese. Le distillerie della regione spesso impiegano la tripla distillazione, che contribuisce ulteriormente al carattere liscio e raffinato. Molte distillerie storiche hanno operato qui, anche se alcune come Ladyburn si sono nel frattempo chiuse, rendendo i loro stock rimanenti particolarmente ricercati da collezionisti e intenditori.
