Capichera - Vermentino di Gallura DOCG
Capichera - Vermentino di Gallura DOCG
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Note di degustazione
Sei mesi di invecchiamento trasformano la frutta pura in poesia complessa: fiori selvatici e biancospino si incontrano con glicine e lavanda, erbe mediterranee come rosmarino e timo si intrecciano con note di ananas maturo e l'eco minerale della Pietra Focaia. L'intera potenza di questo lavoro pioneristico si sviluppa al palato: secco e vivace, con ricchezza setosa e profondità aromatica, che conduce a un finale lungo e persistente – ricco di mineralità salata ed elegante rotondità. Un Vermentino che non solo ha raccontato la storia di Capichera per molti anni, ma che incarna anche la viticoltura sarda moderna stessa.
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Abbinamenti
Frutti di mareVerdure verdiInsalatePesce biancoTapas e piccoli piatti
Caratteristiche
Alcol elevatoRiscaldanteCorposoFrutta tropicaleErbaceoMinerale

