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Domaine des Baumard ha sede a Savennières, una piccola denominazione nella regione dell'Anjou della Valle della Loira. Il domaine produce vini fermi, vini spumanti e vini dolci, lavorando principalmente con Chenin Blanc, il vitigno bianco emblematico della Valle della Loira, insieme a Chardonnay e Cabernet Franc.
Savennières è nota per i vini bianchi secchi e off-dry prodotti da Chenin Blanc, che possono invecchiare per decenni e sviluppare caratteristiche minerali complesse e simili al miele. I suoli di scisto e ardesia dell'appellation conferiscono un'espressione di terroir distintiva ai vini. L'attuale portafoglio del domaine riflette questo focus, con multiple cuvée di Savennières insieme ai dolci Quarts de Chaume—un'appellation confinante per Chenin Blanc botrizzato—e uno spumante Crémant de Loire.
La gamma include espressioni di vigneto singolo come Clos St Yves e Clos du Papillon da Savennières, insieme a selezioni speciali come Trie Spéciale, che indica la raccolta selezionata a mano. Questi vini dimostrano l'impegno del domaine verso le caratteristiche specifiche del sito delle sue proprietà vignate nel cuore dei vini bianchi della Loira.
