Rocca di Frassinello est un prestigieux domaine viticole situé dans la région de Maremme en Toscane, en Italie. Créé à la suite d'une collaboration entre Castellare di Castellina en Italie et les Domaines Barons de Rothschild-Château Lafite en France, le domaine allie les plus belles traditions de la vinification italienne et française.

Le domaine s'étend sur environ 500 hectares, dont 83 hectares consacrés aux vignes. Ces vignobles cultivent un mélange de cépages italiens et français, notamment le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Vermentino, produisant des vins qui reflètent l'harmonie des deux régions.

La cave elle-même, conçue par le célèbre architecte Renzo Piano, est réputée pour son design moderne et sa fonctionnalité. Son point fort est sa salle des barriques souterraine, un espace impressionnant ressemblant à un amphithéâtre qui maintient naturellement des conditions parfaites pour le vieillissement du vin.

Rocca di Frassinello célèbre également l'histoire, abritant un musée étrusque avec des objets archéologiques découverts sur le domaine, démontrant un lien profond entre la terre et son patrimoine.

Connu pour ses vins d'une qualité exceptionnelle, tels que l'assemblage phare « Rocca di Frassinello » et l'emblématique Merlot « Baffonero », ce domaine viticole est un symbole d'innovation et de tradition dans le paysage viticole toscan.

La Maremme Toscane est une région viticole située dans la partie sud de la Toscane, en Italie. La région est connue pour produire des vins de haute qualité, riches en saveurs et en caractère. L'histoire de la vinification en Maremme Toscane remonte à l'époque étrusque, et la région produit du vin depuis lors.

Le style de production de la Maremme Toscane est axé sur la production de vins corsés et complexes. La région est connue pour son utilisation de techniques de vinification traditionnelles, telles que le vieillissement du vin en fûts de chêne, qui ajoute de la profondeur et de la complexité au vin. Les vins produits en Maremme Toscane sont généralement élaborés à partir de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot, qui sont cultivés dans le climat chaud et ensoleillé de la région.

Les vins produits en Maremma Toscana sont connus pour leurs saveurs et arômes riches et fruités. Le cépage Sangiovese, le plus répandu dans la région, produit des vins corsés et riches en saveurs, avec des notes de cerise, de prune et d'épices. Le cépage Cabernet Sauvignon, également largement planté dans la région, produit des vins corsés et complexes, avec des notes de cassis, de mûre et de tabac. Le cépage Merlot, moins répandu dans la région, produit des vins doux et fruités, avec des notes de cerise noire et de prune.

La Maremme Toscane abrite plusieurs producteurs de vin réputés, notamment Fattoria Le Pupille, connue pour ses vins primés élaborés à partir de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon. Un autre producteur notable de la région est Tenuta dell'Ornellaia, qui produit des vins de haute qualité élaborés à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Les autres producteurs notables de la région sont Rocca di Frassinello, Petra et Castello di Bolgheri.

Dans l'ensemble, la Maremme Toscane est une région connue pour produire des vins de haute qualité, riches en saveurs et en caractère. L'accent mis par la région sur les techniques de vinification traditionnelles et son climat chaud et ensoleillé en font un endroit idéal pour produire des vins corsés et complexes. Que vous soyez amateur de vin ou que vous recherchiez simplement une délicieuse bouteille de vin à déguster avec votre prochain repas, la Maremme Toscane est une région à ne pas manquer.