Château Marsyas est un producteur de vin réputé situé dans la vallée de la Bekaa au Liban. Avec une riche histoire remontant à plusieurs siècles, ce domaine réputé est devenu synonyme de qualité exceptionnelle et de savoir-faire en matière de vinification.

L'histoire du Château Marsyas commence par la vision de deux frères, Karim et Sandro Saadé, inspirés par le lien de longue date de leur famille avec la terre. S'appuyant sur leur passion pour le vin et leur profond respect pour le terroir de la vallée de la Bekaa, ils se sont lancés dans un voyage pour créer des vins qui mettraient en valeur le caractère unique de cette région.

Le style de production du Château Marsyas est ancré dans la tradition, mais intègre des techniques modernes pour assurer les plus hauts standards de qualité. Les vignes sont méticuleusement entretenues, avec une grande attention portée à la santé et à la vitalité des vignes. Le domaine s'engage dans des pratiques durables, employant des méthodes biologiques et biodynamiques pour cultiver les raisins.

Le processus de vinification du Château Marsyas est un délicat équilibre entre art et science. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main à maturité optimale, garantissant que seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, permettant un contrôle précis de l'extraction des saveurs et des arômes. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français, ajoutant complexité et profondeur au produit final.

Le Château Marsyas est connu pour produire une gamme de vins d'exception, avec une attention particulière portée au Cabernet Sauvignon. Ce cépage noble s'épanouit dans le climat méditerranéen de la vallée de la Bekaa, produisant des vins d'une grande élégance et d'une grande structure. Le Cabernet Sauvignon du Château Marsyas se caractérise par sa robe rubis profond, ses arômes intenses de fruits noirs et ses tannins veloutés. C'est un vin qui peut être apprécié dans sa jeunesse, mais qui a également le potentiel de vieillir gracieusement pendant de nombreuses années.

Outre le Cabernet Sauvignon, le Château Marsyas produit également d'autres cépages rouges tels que la Syrah, le Merlot et le Petit Verdot. Ces vins présentent des caractéristiques propres, mettant en valeur la diversité du terroir et le savoir-faire des vignerons. Les vins blancs du Château Marsyas, notamment le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, sont tout aussi impressionnants, offrant une expression rafraîchissante et vibrante de la région.

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