Domaines Ott

En 1896, Marcel Ott, jeune ingénieur agronome alsacien, découvre un domaine en Provence qui lui donne envie de cultiver la vigne. Aujourd'hui, plus de 120 ans plus tard, les cousins ​​Christian et Jean-François Ott consacrent leur vie à l'amour de leur ancêtre pour ce lieu. Les trois domaines : Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan, ont chacun leur charme et leur personnalité. Les domaines du Domaine Ott sont cultivés dans le respect total de la nature ; les sols sont cultivés sans produits chimiques ni techniques de production intensive, en utilisant uniquement des engrais organiques. En 2004, la maison de champagne Louis Roederer a acquis une participation majoritaire dans le Domaine Ott.
L'histoire derrière la forme de la bouteille

A la fin du XIXe siècle, les vins de Provence sont distribués en vrac et servis en carafes. Marcel Ott, en pionnier en Provence, a l'idée de créer une bouteille « La Provençale » symbolisant les vins de Provence. A l'origine son projet concerne tous les producteurs de la région mais, devant le coût et la complexité de la création d'une telle bouteille, personne ne le suit. Dans les années 1930, Marcel Ott demande à son fils René de réaliser une bouteille pour le Château de Selle. Il invente une forme élancée, charnue et féminine inspirée de l'amphore romaine. Le modèle est déposé et est devenu la signature des Domaines Ott.

« Trois Domaines, deux appellations, une passion pour le vin. »

Domaine Ott*