Billecart-Salmon - Brut

Billecart-Salmon - Brut - NV - 75cl - Onshore Cellars

Billecart-Salmon - Brut

Ancien
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Billecart's newly released NV Brut Nature exhibits aromas of fresh bread, crisp orchard fruit, almond paste and ripe citrus fruit. Medium-bodied, pillowy and precise, it's crisp and bone-dry, without being in the least austere.
Le NV Brut Nature de Billecart, récemment sorti, présente des arômes de pain frais, de fruits du verger croquants, de pâte d'amande et d'agrumes mûrs. De corps moyen, moelleux et précis, il est vif et sec comme un os, sans être le moins du monde austère.
Type:
Pétillant
Country:
France
Region:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producer:
Billecart-Salmon
Grapes/Blend:
Champagne blend
Style:
Brut
Serving temp:
6° - 8° C
ABV:
12.5%
Pairing Sugesstions:
Shellfish, Crab, Lobster, Sushi and Sashimi, Charcuterie and Cured Meats, Fresh Herbs and Aromatic Dishes

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Derrière la bouteille

Billecart-Salmon - Onshore Cellars

Billecart-Salmon

Billecart-Salmon est une maison de champagne de taille moyenne située à Mareuil-sur-Aÿ, en France. Fondée en 1818 par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, elle...

Billecart-Salmon est une maison de champagne de taille moyenne située à Mareuil-sur-Aÿ, en France. Fondée en 1818 par le mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, elle est l'une des rares à rester une entreprise familiale. La Cuvée Nicolas-François Billecart 1959 a remporté la première place du Champagne du Millénaire 1999, parmi 150 des plus grands Champagnes du XXe siècle.

Les champagnes Billecart-Salmon Brut Reserve vieillissent 36 mois en cave avant d'être commercialisés. Les champagnes Billecart-Salmon ont été évalués favorablement par la chroniqueuse Jancis Robinson.

Billecart-Salmon
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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert le vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 vignerons et 290 « maisons ». Un assemblage de cépages est généralement nécessaire : du Chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges – le Pinot Noir et le Pinot Meunier – pour apporter du corps et de la structure.

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