Grauwacke - Wild - Sauvignon Blanc
87 points - The Wine Advocate
91 points - The Wine Advocate
95 points - The Wine Advocate

Grauwacke - Wild - Sauvignon Blanc
87 points - The Wine Advocate
91 points - The Wine Advocate
95 points - The Wine Advocate
Normale prijs€27.60
€27.60
/
- 5 op voorraad
- Inventaris onderweg
Inheemse gist en oude eikenhouten vaten voegen rijkdom en complexiteit toe aan deze Sauvignon. De licht strogele kleur, met een reductieve toon van noten, verkoolde toast en citroenschil, waarbij de gras- en kruidentonen op de achtergrond raken. Het gehemelte is klaar in textuur, ondersteund door kristalheldere zuurgraad. Er is lengte, balans en een lange citroenachtige afdronk. Een solide combinatie met rijke, met kruiden bezaaide gerechten.
De op vat gefermenteerde en gerijpte Wild Sauvignon uit 2017 blijft een beetje groen van karakter voor deze proever. De tonen van zoete erwt en paprika komen te dicht in de buurt van asperges en groene paprika, ondanks de nuances van grapefruit en de complexiteit-oproepende invloed van wilde gist en Franse eikenhouten vaten. Het is medium-bodied en zijdezacht van textuur op het midden van het gehemelte, dan eindigt het zuur, onderstreept door citroen-limoen-grapefruitzuren. Andere recente jaargangen waren aangenamer.
Deze Wild Sauvignon heeft geroosterde accenten in de lagen van rijpe nectarine en ananas. Het is medium-bodied, redelijk rijk en gestructureerd in de mond, maar het verzwakt een beetje in de afdronk.
De 2021 Wild Sauvignon is superieur; de wijn heeft alle kanteling en lift van Sauvignon Blanc en alle rijkdom van de rijpingsvaten, plus iets extra's van de laagproductieve maar uitstekende 2021 vintage. Dit is een opwindende wijn die al zo evenwichtig en evenwichtig is. Uitstekend.
Type: |
Wit |
Country: |
Nieuw-Zeeland |
Region: |
Marlborough |
Producer: |
Greywacke |
Grapes/Blend: |
Sauvignon Blanc |
ABV: |
14% |
Pairing Sugesstions: |
Schelpdieren, Geitenkaas, Groene Groenten, Salades, Sushi en Sashimi, Verse Kruiden en Aromatische Gerechten |
Lokale bezorging
Wij hebben een vloot van busjes die bezorgen in de hele Franse en Italiaanse Rivièra, tarieven berekend op basis van afstand op het moment van bestellen. Optie om tijd en datum te boeken.
Voor leveringen verder weg, bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51
Frankrijk / Monaco
Levering binnen 1 - 2 werkdagen in Frankrijk, voor bestellingen geplaatst vóór 14.00 uur.
Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.
EU - Vasteland
1 - 3 dagen levering op het vasteland van de EU, voor bestellingen geplaatst voor 14:00 uur. Houd rekening met een extra dag voor eilanden.
Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.
Rest van de wereld
Bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51