VS

Wijnmaken in Amerika werd opgezet door vroege Europese kolonisten. Het werd enorm geschokt door de drooglegging in de jaren 1930, die de vernietiging van veel gewaardeerde wijngaarden tot gevolg had en het duurde tot de jaren 1960 voordat een aantal baanbrekende wijnmakers de wereld begonnen te laten zien wat Amerika kon doen.

Californië

Californië is veruit de grootste wijnproducent in de Verenigde Staten en produceert ongeveer 90% van de totale productie van het land. Vitis vinifera-wijnstokken (die geschikt zijn voor het maken van wijn) werden in de jaren 1700 hierheen gebracht door Franciscaanse missionarissen. De goudkoorts van de volgende eeuw hielp de vraag naar wijn aan te wakkeren en werd actief aangemoedigd door de staat. Zelfs al in de jaren 1880 werd er onderzoek gedaan om de beste regio's voor het telen van druiven te bepalen met een speciale faculteit die werd opgericht aan de University of California (nu de wereldberoemde Davis-campus).

In recentere tijden wordt de overleden Robert Mondavi geprezen voor het feit dat hij Amerikanen heeft onderwezen over de voordelen van goede wijn en lekker eten. De ongerepte, bezoekersvriendelijke wijnhuizen in Californië, met name in Napa, zijn nu het model voor wijntoerisme over de hele wereld.

Californië wordt getypeerd als een producent van grote, blockbuster-stijl rode wijnen en rijpe, eikenhouten witte wijnen, en hoewel deze wijnen bestaan, spelen elegantie en subtiliteit ook een rol, geholpen door de koele Pacifische winden en mist die vanuit het westen waaien, met een verkoelend effect op wijngaarden tot wel 50 mijl landinwaarts. De meest smakelijke stijlen komen uit deze koelere regio's.

Napa en Sonoma zijn twee regio's die de Californische wijnproductie domineren, maar andere regio's worden ook steeds bekender, vooral de regio's ten zuiden van San Francisco, zoals Paso Robles, Monterey, Santa Cruz Mountains en Santa Maria Valley.