Vier Australische wijn op Australia Day!

Onshore Cellars bestaat uit voormalige jachtbemanningen. Wij zijn dan ook de perfecte keuze voor een zorgeloze wijnvoorziening voor uw jacht.

Als Australiër en omdat het gisteren Aussie Day was, dacht ik dat ik wat informatie zou verzamelen over mijn twee favoriete Australische producenten op dit moment en wat informatie over het maken van wijn in dit prachtige land.

Waar liggen de belangrijkste wijnbouwgebieden in Australië?

In elke staat wordt wijn geproduceerd; de zuidelijke, koelere regio's domineren echter de Australische wijnindustrie. (Zuid-Australië, Nieuw-Zuid-Wales, West-Australië en Victoria)

Hoe oud zijn de wijnstokken in Australië?

Australië herbergt enkele van de oudste wijnranken ter wereld omdat het niet is aangetast door de verwoestende Pylloxera, een plaag die halverwege de ^19e eeuw wijngaarden in heel Europa wegvaagde. De Barossa herbergt enkele van de oudste wijngaarden ter wereld, waarvan er één dateert uit 1843.

Wie is James Halliday?

James Halliday is de Australische versie van de Amerikaanse wijncriticus Robert Parker. James heeft meer dan 40 boeken over wijn geschreven en is medeauteur en wordt hoog aangeschreven in de wijnindustrie.

Mijn favoriete producers.

3 druppels

Onlangs ontdekte ik deze geweldige producent uit West-Australië in een lokaal restaurant in mijn geboortestad. De wijngaard van 3drops omvat 15 hectare beplant met Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir en Shiraz.

Wijnmaker Rob Diletti produceert wijnen die fruitgedreven, gebalanceerd en toegankelijk zijn, maar toch de mogelijkheid hebben om te rijpen en zich te ontwikkelen. Hij is onlangs door James Haliday uitgeroepen tot “Winemaker of the Year” voor 2015.

We proefden een selectie van 3drops en hoewel we ze allemaal uitzonderlijk vonden, sprong de Riesling er voor ons echt uit.

3drops Riesling 2012

“Levendige aroma's van citroen, limoen en citroengras maken 3drops Riesling typerend voor deze klassieke variëteit die groeit in de Great Southern regio. De frisse minerale zuurgraad geeft een frisse en schone structuur, waardoor deze wijn zich gedurende 10 jaar kan ontwikkelen.”

Sallys Paddock Redbank Wijnmakerij

In het hart van de Pyreneeën, Victoria, produceert Sally's Paddock Redbank Winery al 42 jaar wijn. Een familiebedrijf met Neill Robb als eigenaar en wijnmaker. De wijnstokken worden biologisch geteeld met minimale tussenkomst en zijn verdeeld over twee wijngaarden, Sally's Paddock en Sally's Hill. Ze produceren ook de Hundred Tree Hill-reeks met druiven uit Centraal-West-Victoria. De Sally's Paddock wordt beschouwd als het juweel van de Redbank Winery en dat vonden wij ook!

Sally's Paddock 2009

“De frisse bessenaroma's hebben een duidelijke sigarenkistachtergrond met wat rozen- en viooltjesbloemige tonen. Subtiele en complexe nieuwe houtaroma's zijn goed geïntegreerd. Wat donkere kersenaroma's op het voorste gehemelte. Zeer lange zachte, schone afdronk met hints van kruiden en een heerlijke nasmaak. Deze wijn is bedrieglijk zacht, zoals gebruikelijk bij Sallys Paddocks in dit stadium, en zal minstens 20 jaar prachtig rijpen.”