Wijnen met sterrenhemel, The Young Americans
Wijnen met sterrenhemel, The Young Americans
Door Onshore Cellars, Rosie Clarkson MW in opleiding
De namen op het centrale podium
Het kiezen van wijn voor uw jachtcharter is een belangrijk onderdeel van het plannen van elke reis. Maar met zo'n overvloed aan gedenkwaardige en verzamelbare flessen om uit te kiezen, kan het moeilijk lijken om te weten waar te beginnen.
Dus wat maakt sommige wijn beter dan andere? Kwaliteit, ja. Wijnmaken, terroir, vintage, natuurlijk. Maar verklaart dit waarom sommige regio's stevig in het middelpunt staan als het gaat om fijne en iconische wijnen? Bordeaux, Bourgondië en Champagne zijn al lang regio's waar je speciale flessen en supersterrenwijnhuizen kunt vinden. Was dit toevallig? Niet per se. Bordeaux profiteerde van de classificatie van 1855, Bourgondië was de keuze van Franse koningen en Champagne vulde de kelders van de Parijzenaars dankzij de ligging en de inspanningen van de beruchte Dom Perignon om een mousserende wijnstijl te produceren om te verbergen dat druiven historisch gezien niet zo ver naar het noorden zouden rijpen.
Californië heeft ook zijn eigen verhaal
De overleden, beroemde wijnhandelaar en schrijver Steven Spurrier organiseerde in 1976 een wijnproeverij, die de koers van de Amerikaanse wijn voorgoed veranderde. Het oordeel van Parijs was een blinde proefwedstrijd waarbij de beste wijnen die Californië te bieden had, werden vergeleken met de Franse crème de la crème uit Bordeaux en Bourgondië. De beste Californische Chardonnay werd geproefd tegen Bâtard-Montrachet, Cabernet Sauvignon-blends tegen Mouton-Rothschild. Het panel van voornamelijk Franse juryleden verklaarde de Californische wijnen tot de beste in elke categorie, wat diende als de beste PR-oefening die een regio ooit had kunnen hopen. De wijnwereld richtte zich op en keek naar het westen, naar de States, voor verzamelbare flessen, terwijl de inwoners van Californië een nieuw geloof in hun wijnen en wijnmaken kregen, met kleine cultwijnmakerijen die overal in de regio opdoken en iconische en gelimiteerde wijnen produceerden. Dit was het perfecte platform voor Robert Parker om zijn carrière te beginnen, door de wereld in 1978 kennis te laten maken met zijn 100-puntensysteem voor wijn, dat nu als de standaard in de industrie wordt beschouwd.
Deze bloei leidde ook tot buitenlandse interesse in de regio. Opus One werd in 1978 opgericht als een joint venture tussen Baron Philippe de Rothschild van Château Mouton Rothschild en Robert Mondavi. Het doel was om een enkele Bordeaux-stijl blend te produceren die een rode wijn van wereldklasse van superieure kwaliteit zou worden. Probeer de vintage van 2016 (die overigens 98 punten scoorde van Robert Parker) en laat u verbazen door de pure diepte en kwaliteit waar Napa toe in staat is - dit is een verbluffende wijn die vol van lichaam is, supergeconcentreerd en vol zit met zwart fruit met fijne, rijpe en fijnkorrelige tannine.
Een andere showstopper Cabernet Sauvignon is Caymus Vineyards Special Edition, van Napa-pioniers de familie Wagner. Caymus werd opgericht in 1972 en is sindsdien consequent doorgegaan met het produceren van wijnen van geweldige kwaliteit, die voor velen de benchmark Cabernets van de regio zijn. De Special Edition Cabernet is een van de weinige wijnen ter wereld die twee keer door het tijdschrift Wine Spectator is uitgeroepen tot Wijn van het Jaar en zowel Charlie als Chuck Wagner hebben de 'Distinguished Service Award' van Wine Spectator ontvangen voor hun bijdragen aan de Amerikaanse wijnindustrie. De vintage van 2016, door Parker zelf beschreven als de droom van een hedonist, is het zeker waard om te bestellen voor uw volgende charter. Met een overvloed aan cassis en pruimenfruit, doorspekt met tonen van mokka en een weelderige structuur die doorloopt tot een uitzonderlijk lange afdronk, is dit de perfecte wijn voor lange maaltijden aan boord.
Een van de cultproducenten in de regio waar u op moet letten is Aubert, een klein Chardonnay- en Pinot Noir-landgoed dat in 1999 werd opgericht en wijn maakt van wijngaarden in Napa Valley en Sonoma. De eerste oogst van Aubert was in 2000, toen het landgoed een Russian River Chardonnay op de markt bracht die al snel wereldwijde erkenning kreeg vanwege zijn volwaardige en weelderige stijl, die nauw aansloot bij de topwijnen van Bourgondië, wat cruciaal was voor hun succes. De geweldige oogst van 2016 van Aubert Hudson Chardonnay van Carneros, die 98 punten kreeg van Parker, is precies het soort wijn dat elke chartermaaltijd onvergetelijk maakt. Vol, rijk en decadent, maar toch met een prachtige balans en frisheid, waarbij bijenwas en honing worden vermengd met gezouten amandelen en een lange minerale afdronk.
Kistler Vineyards is een andere cultwijnmakerij in Californië, die slechts 35.000 kisten per jaar produceert. Vanwege hun grote fanclub kan het lastig zijn om deze wijnen te bemachtigen. Kistler werd opgericht in 1978 en is nog steeds een familiebedrijf. De reputatie van Kistler is gebaseerd op boterachtige Chardonnays. De Les Noisetieres Chardonnay 2014 is het zeker waard om uzelf te trakteren. De kenmerkende aroma's van geroosterde hazelnoten (waar deze wijn naar is vernoemd) maken plaats voor citrusnoten, kamperfoelie en een vleugje tropisch fruit.
Andere opmerkelijke wijnen uit de VS, perfect voor uw vakantie in augustus…
Rood
Domaine Drouhin Pinot Noir 2016, Oregon € 39,00
Nog een uitstekend voorbeeld van Franse investeringen in de Verenigde Staten (Joseph Drouhin van Bourgondië), deze wijn overtreft ruimschoots zijn prijskaartje, gezien de 96 punten die hij kreeg van James Suckling. Complex en expressief in de neus, met een overvloed aan donkere kersen en pruimen. In de mond staan tonen van donkere kers centraal, met rijpe, goed geïntegreerde tannines en een sierlijke structuur.
Eén Punt Vijf Cabernet Sauvignon 2013, Shafer Vineyard, Stag's Leap €132,00
Deze wijn kreeg lovende prijzen van alle critici voor de oogst van 2013, met 96 punten van James Suckling. 95% Cabernet Sauvignon, met de rest een mix van andere variëteiten, deze zachte en soepele wijn trakteert drinkers ook op een kracht en verfijning met een intensiteit van smaak die de aandacht trekt. Bosbessen, gedroogde kruiden en specerijen in de neus, met een medium bodied lineair palet dat vol energie zit en leidt naar een afdronk die minutenlang duurt.
Duckhorn Merlot 2014, Napa Valley € 56,40
Een klassieke expressie van Californische Merlot, met intense tonen van rijpe kers en pruim ondersteund door leer en ceder. Gestructureerd maar soepel, met levendige zuurgraad en fluweelzachte tannines die lagen van frambozen, zwarte kersen en hints van chocolade ondersteunen.
Nog meer rood...
Seghesio Family Vineyards Zinfandel 2017, Sonoma County € 31,20
Vol met klassieke Zinfandel blauwe vruchten, met kruiden en ceder van de rijping in een mix van Amerikaanse en Franse eik. Zacht en genereus, deze wijn draait helemaal om genot, met leer, tabak en koffie op het gehemelte die overgaan in gebakken zwart fruit en een weelderige afdronk.
Crossbarn Pinot Noir 2016, Paul Hobbs, Sonomakust €42,00
Paul Hobbs, die de Steve Jobs van de wijn wordt genoemd, is een consultant-oenoloog in zowel de Verenigde Staten als Zuid-Amerika. Deze Pinot Noir komt van koele Sonoma Coast-wijngaarden en is evenwichtig en elegant, met een levendig palet vol helder fruit en complexe aardse tonen.
Bloemen Pinot Noir 2016, Sonoma Coast €146,40
Etherische tonen van rode bessen en veenbessen in de neus worden aangevuld met mooie bloemige aroma's van rozenbottels. Het palet is even elegant, en combineert naadloos verfrissende zuurgraad en een kruidige lift rond een frame van fijnkorrelige tannines.
De blanken
Duckhorn Vineyards Sauvignon Blanc 2017, Napa Valley € 55,20 Een blend van 82% Sauvignon Blanc en 18% Semillon. Dit is een super elegante zomerwijn, met verleidelijke aroma's van grapefruit, meloen en limoen. Het gehemelte is sappig en helder, met verfrissende zuurgraad die pittige citrus en subtiele tonen van bakkruiden complimenteert.
Newton Vineyard ongefilterde Chardonnay 2016, Napa Valley € 72,00
100% op vat gefermenteerde Chardonnay met wilde gisten en ongefilterd gebotteld om geen smaaknuances te verliezen. Een favoriet van Decanter Magazine, die deze vintage 96 punten gaf en de wijn beschreef als ongelooflijk verfijnd, krachtig en weelderig zacht met tonen van nectarine, appelcustard, oesterschelp, rook en een vleugje butterscotch.
Chloe Chardonnay 2014, Du Mol, Russian River Valley € 132,00
De overtuiging hier is dat goede wijn in de wijngaard wordt gemaakt, met heel weinig dat in de wijnmakerij wordt gedaan om de schoonheid van de druivensoort, het terroir en de jaargang te maskeren. Russian River Valley is een regio met een koel klimaat en de Chloe Chardonnay is daardoor elegant en fris, maar toch met echte diepte en extract. Oranjebloesem, perzik en meloen vermengen zich met mineraliteit van oesterschelpen. Honing en bakkruiden op het gehemelte leiden tot een lange en gelaagde, maar toch schone en frisse afdronk.
Levering aan uw jacht of villa
Op zoek naar wijnen en sterke drank voor uw jacht of villa? Waar u deze zomer ook bent, wij kunnen leveren.
1-3 dagen levering OVERAL in Europa. Levering op dezelfde dag in de Franse en Italiaanse Rivièra.
Wij zijn uw lokale wijnleverancier.
Neem contact met ons op
2040 Chemin De Saint Bernard, Porte 12 - 06220 VALLAURIS
TELEFOON: +33 (0) 493 61 80 20
Laat een reactie achter