Kust van Beaune

De Côte de Beaune is een belangrijk wijnproducerend district binnen de Bourgognewijnstreek in Oost-Frankrijk, vernoemd naar de stad Beaune, die het hart vormt van de wijnproductie in het gebied. Het is een van de twee subregio's van de grotere Côte d'Or, de andere is de Côte de Nuits in het noorden. De Côte de Beaune staat vooral bekend om zijn buitengewone witte wijnen gemaakt van Chardonnay, waaronder enkele van de beroemdste en duurste voorbeelden ter wereld, zoals die van Montrachet, Corton-Charlemagne en Meursault.

Hoewel witte wijnen de sterren zijn, produceert de Côte de Beaune ook uitstekende rode wijnen, voornamelijk van Pinot Noir. Deze wijnen vertonen doorgaans een grote elegantie en complexiteit met een lichtere body vergeleken met die van de Côte de Nuits. De regio omvat een reeks Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden, die bekend staan ​​om hun unieke terroirs en de aparte, expressieve wijnen die ze produceren.

Het terroir hier is gevarieerd, met een mix van kalksteen, klei en mergelbodems die, samen met de zachte hellingen en gunstige blootstelling, bijdragen aan de genuanceerde verschillen tussen wijnen van verschillende wijngaarden. Wijnmakers in de Côte de Beaune gebruiken vaak traditionele methoden, maar er is een toenemende verschuiving naar duurzame en biologische praktijken, wat een diep respect voor het land en een toewijding aan kwaliteit en milieubeheer weerspiegelt.