Moscato d'Asti DOCG is een prestigieuze wijnappellatie gelegen in de regio Piëmont in het noordwesten van Italië. De aanduiding omvat wijngaarden in 52 gemeenten in de provincies Asti, Cuneo en Alessandria, en beslaat de historische heuvels van Monferrato en Langhe. De appellatie ontving in 1993 DOCG-status, wat de onderscheidende kwaliteit en traditionele productiemethoden van deze zoete mousserende wijn erkende.
Het terroir bestaat uit kalkrijke-kleiige bodems met goede drainage, gelegen op hoogte tussen 120 en 685 meter boven zeeniveau. Alleen Moscato Bianco (White Muscat)-druiven zijn toegestaan, en de wijnen moeten worden geproduceerd volgens de tankgisting in plaats van traditionele flessengisting. Het productieproces omvat gedeeltelijke gisting die natuurlijke druisuiker behoudt terwijl zachte bruisendheid ontstaat, wat doorgaans resulteert in wijnen met alcoholpercentages tussen 4,5% en 6,5%.
Moscato d'Asti-wijnen worden gekenmerkt door hun delicate zoetheid, laag alcoholgehalte en frisse aromatische intensiteit. De wijnen vertonen uitgesproken bloemen- en fruitaroma's waaronder perzik, abrikoos, oranjebloesem en rozenblad, met een licht frizzante bruisendheid in plaats van volledige bruisendheid. De natuurlijke zuurgraad brengt evenwicht in de residuale suiker, wat resulteert in wijnen die verfrissend zijn ondanks hun zoetheid en die traditioneel als dessertwijnen of aperitieven worden genoten.
