Pingus - Ribera del Duero
99 points - The Wine Advocate
96 points - The Wine Advocate
99 points - The Wine Advocate
100 points - The Wine Advocate
100 points - The Wine Advocate
Pingus - Ribera del Duero
99 points - The Wine Advocate
96 points - The Wine Advocate
99 points - The Wine Advocate
100 points - The Wine Advocate
100 points - The Wine Advocate
Normale prijs€1,197.60
€1,197.60
/
- Op voorraad
- Inventaris onderweg
De gebottelde Pingus 2020 is gestabiliseerd en het uitgesproken mediterrane karakter dat er al vroeg was, is nu verzacht. De wijn weerspiegelt nu meer de serieuze Pingus-identiteit, met harmonie, balans en elegantie – misschien mede dankzij de tijd die hij in eikenhouten vaten heeft doorgebracht, aangezien de rijping vanaf deze jaargang niet langer uitsluitend op barrique plaatsvindt.
De wijn komt over als compleet en intens, maar blijft lichtvoetig en vermijdt elk gevoel van zwaarte of gewicht. De fruitigheid is uitzonderlijk zuiver en goed gedefinieerd. Peter Sisseck vergeleek de wijn met de jaargang 2000, een wijn die volgens hem zijn jaar overstijgt en de balans laat zien die we zagen in jaargangen als 1996, 2000, 2012, 2016 en 2018. De tanninekwaliteit is opmerkelijk en draagt bij aan de elegantie en het evenwicht van de wijn, met een opvallende frisheid en zelfs hints van rood fruit.
Hoewel dit een voortreffelijke wijn is, roept hij toch niet dezelfde emotionele reacties op als sommige jaargangen waarmee hij werd vergeleken.
Ook de Pingus 2017 werd geproefd, die zware concurrentie ondervond van de gebottelde 2016 en een vatmonster van de 2018 (en de gistende 2019, hoewel die niet in aanmerking werd genomen). De oogst van 2017 was ongebruikelijk voor de regio, aangezien een voorjaarsvorst de oogst aanzienlijk verminderde en de balans van het jaar verstoorde.
In 2007 werd op een van de percelen een windmolen geplaatst. Hoewel deze vorstschade niet volledig kon voorkomen, was de impact minder ernstig dan in de wijngaarden van Flor de Pingus, waar tot 40% van de oogst verloren ging. In de wijngaarden van Pingus werd ongeveer 25% van de druiven getroffen. De élevage begon in gebruikte barriques, waar de wijn 12 maanden rijpte voordat hij werd overgeheveld naar grotere vaten om het rijpingsproces te verlengen.
De wijn biedt afwisselende sensaties van rijpheid en kruidige aroma's. De tanninestructuur doet denken aan geconcentreerde jaargangen zoals 1995, 2004 en 2014, in tegenstelling tot meer vloeiende jaren zoals 2016 of 1996, en behoudt een rustiek Ribera-karakter. De jaargang werd uiteindelijk behouden door een diepgaande kennis van de wijngaarden, terwijl een vergelijkbaar jaar in het verleden rampzalig had kunnen aflopen. Wijnen uit uitdagende jaargangen zoals deze ontwikkelen zich soms op onverwachte manieren in de fles.
Zelfs in dit vroege stadium en na de bewerking vertoont de wijn een opmerkelijke harmonie en elegantie. Het team heeft zichzelf echt overtroffen en een indrukwekkend frisse, aromatische en evenwichtige wijn geproduceerd in een warme jaargang. De textuur is ongelooflijk verfijnd, met zeer fijnkorrelige, krijtachtige tannines. Hij is uitzonderlijk goed in balans, zonder enige overdaad – met 14% alcohol, perfecte rijpheid en een fluweelzacht mondgevoel.
Naarmate de wijn langer in het glas blijft, wordt hij floraler en onthult hij extra nuances en complexiteit. Hij levert precies wat de vatproef een jaar eerder beloofde, toen hij al verrassend veel potentieel toonde. Precisie is misschien wel het beste woord om deze wijn te beschrijven: hij is zuiver, geconcentreerd, evenwichtig en prachtig afgelijnd. Een werkelijk indrukwekkende prestatie!
Ontdek de diepte en rijkdom van Pingus - Ribera del Duero, gemaakt door de beroemde Pingus. Deze voortreffelijke rode wijn toont het beste van zijn regio en biedt een symfonie van smaken, waaronder rijpe bessen, subtiele kruiden en hints van eikenhout. Perfect om elke maaltijd of gelegenheid te verheffen.
Ontdek de diepte en rijkdom van Pingus - Ribera del Duero, gemaakt door de beroemde Pingus. Deze voortreffelijke rode wijn toont het beste van zijn regio en biedt een symfonie van smaken, waaronder rijpe bessen, subtiele kruiden en hints van eikenhout. Perfect om elke maaltijd of gelegenheid te verheffen.
Het is zeldzaam om een wijn te proeven die zo recent gebotteld is als de Pingus uit 2014, die 's ochtends werd gebotteld en diezelfde avond nog werd geproefd. Peter Sisseck vergelijkt deze jaargang met die van 1995, de eerste jaargang ooit, toen hij leerde dat met perfecte druiven minimale interventie het beste is. Sindsdien streeft hij ernaar die eerste jaargang te evenaren, hoewel hij erkent dat dergelijke omstandigheden niet geforceerd kunnen worden – ze moeten natuurlijk uit de jaargang zelf voortkomen.
Een andere belangrijke les uit de oogst van 1995 was de noodzaak van lange en langzame rijping op eikenhout voor wijnen van dit kaliber. Voor de oogst van 2014 koos Sisseck voor een verlengde rijping van drie winters op vat, maar uitsluitend in 100% gebruikte vaten, een praktijk die hij voor het eerst in 2012 toepaste. Als er nieuw eikenhout was gebruikt, zoals in eerdere oogstjaren, zou een dergelijke langdurige rijping de wijn te veel hebben kunnen overheersen.
Aanvankelijk was de Pingus 2014 vrij tanninerijk, maar door de wijn elke zes maanden over te hevelen, werden de tannines verzacht zonder de wijn uit te putten, aangezien het rijpingsproces zelf zeer reductief was. De neus is harmonieus en open, hoewel niet bijzonder expressief – een te verwachten kenmerk gezien de extreem korte flesperiode. Na verloop van tijd zal de wijn echter naar verwachting nauwkeuriger worden. In dit soort gevallen is de beoordeling sterk afhankelijk van de smaak.
In de mond onthult de wijn een textuur die bijna uniek is voor Ribera del Duero wanneer de omstandigheden perfect op elkaar zijn afgestemd. Hij verschilt enorm van andere regio's en biedt een fluweelzacht mondgevoel en een omhullend gevoel van comfort, met een ongelooflijk lange afdronk. De tannines zijn ultrafijn en dragen een subtiele krijtachtige ondertoon van de kalksteenbodems met zich mee, wat zowel de smaak als de soepele afdronk versterkt. Eigenlijk is de enige manier om deze Pingus te verbeteren, misschien wel om te kiezen voor een magnum in plaats van een standaardfles.
De gebottelde versie van de Pingus 2018 werd met spanning verwacht nadat de vatproef van het voorgaande jaar veelbelovend was. Een deel van de wijn rijpte in eikenhouten vaten van 20.000 liter, in plaats van uitsluitend in barrique. Dit is de eerste keer dat deze vaten werden gebruikt, en op basis van de resultaten verwacht Sisseck dat toekomstige Pingus-jaargangen voor ongeveer 50% in eikenhouten vaten zullen rijpen.
De Pingus-wijnstokken, aangeplant in 1929 in twee delen van het dorp La Horra – Barroso en San Cristobal – bevatten ongeveer 2% andere druivenrassen. De wijngaarden zijn gecertificeerd biologisch en biodynamisch en worden met uitzonderlijke zorg onderhouden. De wijn is subtiel en harmonieus, elegant en verfijnd, met alle componenten in uitstekende balans. Hij weerspiegelt Sissecks precieze en nauwgezette aanpak, met een opmerkelijke zuiverheid en definitie. In navolging van de oogst van 2016 presenteert hij zich uitzonderlijk goed, ondanks dat hij slechts een maand voor de proeverij is gebotteld.
Type: |
Rood |
Country: |
Spanje |
Region: |
Castilië en León |
Appellation: |
Ribera del Duero |
Producer: |
Pingus |
Grapes/Blend: |
Tempranillo |
Serving temp: |
16° - 18°C |
ABV: |
14% |
Pairing Sugesstions: |
Rundvlees, lamsvlees, hertenvlees, eend, charcuterie en charcuterie, champignons, gerechten op basis van tomaat, truffels, pastagerechten, Parmezaanse kaas, Manchego |
Lokale bezorging
Wij hebben een vloot van busjes die bezorgen in de hele Franse en Italiaanse Rivièra, tarieven berekend op basis van afstand op het moment van bestellen. Optie om tijd en datum te boeken.
Voor leveringen verder weg, bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51
Frankrijk / Monaco
Levering binnen 1 - 2 werkdagen in Frankrijk, voor bestellingen geplaatst vóór 14.00 uur.
Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.
EU - Vasteland
1 - 3 dagen levering op het vasteland van de EU, voor bestellingen geplaatst voor 14:00 uur. Houd rekening met een extra dag voor eilanden.
Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.
Rest van de wereld
Bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51
