BarSol is het toonaangevende Pisco-merk ter wereld en pionierde meer dan 20 jaar geleden de herintroductie van de Pisco-categorie op internationale markten.
Gemaakt in kleine batches en estate bottled, is BarSol de ultieme ambachtelijke Pisco uit Ica, Peru, gedistilleerd op bottleproof sterkte en er worden geen water of andere ingrediënten aan het zuivere druivensap toegevoegd dat wordt gefermenteerd tot een perfecte wijn voordat het wordt gedistilleerd, waardoor er een uitzonderlijke drank van uitzonderlijke zuiverheid, helderheid en zachtheid ontstaat. BarSol is veelvuldig bekroond voor zijn superieure smaak en is de perfecte beloning voor alle gelegenheden.
De naam BarSol is geïnspireerd op de missie en toewijding om in elke BAR ter wereld de finest Pisco die onder de SOL van Ica wordt geproduceerd, één glas tegelijk, aan te bieden. Vandaar "BarSol Pisco".
Opgericht door Diego Loret de Mola en Carlos Ferreyros, BarSol volgt de traditionele Pisco-pot-distillatiemethode die in Peru sinds de jaren 1500 wordt toegepast. Gedistilleerd en gebotteld in Bodega San Isidro, een honderd jaar oude distillerij, wordt BarSol geproduceerd van verse wijnen die uitsluitend zijn gefermenteerd van Pisco-druiven die in de Southern Valley van Ica zijn geoogst.
