Bollinger

Het beroemde champagnehuis Bollinger, opgericht door Paul Renaudin en Joseph Bollinger en nu geleid door Jérôme Philipon, produceert al eeuwenlang mannelijke champagnes met body, diepte en kracht.

In de loop der jaren is het wijngaardbezit gestaag uitgebreid, waarbij de grootste uitbreiding plaatsvond onder het management van de legendarische Madame Lily Bollinger. Zij leidde het bedrijf tussen 1941 en 1977 en werd het best herinnerd om haar uitspraak -

"Ik drink champagne als ik blij ben en als ik verdrietig ben. Soms drink ik het als ik alleen ben. Als ik gezelschap heb, beschouw ik het als verplicht. Ik speel ermee als ik geen honger heb en drink het als ik dat wel heb. Anders raak ik het nooit aan -- tenzij ik dorst heb."