Domaine Chavy-Chouet - Puligny-Montrachet - Les Champs Gains - 1er Cru

Domaine Chavy-Chouet - Puligny-Montrachet - Les Champs Gains - 1er Cru - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Chavy-Chouet - Puligny-Montrachet - Les Champs Gains - 1er Cru

Vintage
Maat
Normale prijs €169.20
/
  • 8 op voorraad
  • Inventaris onderweg
Inclusief belasting. /nl/policies/shipping-policy '>Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Gemaakt van 35 jaar oude wijnstokken. Een lichte citroentoets in de kleur. Het boeket begint zich te openen, dit is weer een succesvolle Champ Gain. Uitstekende intensiteit in de mond, precies de juiste balans tussen krachtig rijp fruit, witte appels en peren met een beetje citroentoets, en een goede balancerende kristallijne zuurgraad.
Gemaakt van 35 jaar oude wijnstokken. Een lichte citroentoets in de kleur. Het boeket begint zich te openen, dit is weer een succesvolle Champ Gain. Uitstekende intensiteit in de mond, precies de juiste balans tussen krachtig rijp fruit, witte appels en peren met een beetje citroentoets, en een goede balancerende kristallijne zuurgraad.
Type:
Wit
Country:
France
Region:
Burgundy
Appellation:
Puligny-Montrachet
Producer:
Domaine Chavy-Chouet
Grapes/Blend:
Chardonnay
Style:
Premier Cru
ABV:
13%
Pairing Sugesstions:
Shellfish, Fish, Crab, Lobster, Sushi and Sashimi, Chicken, Mushroom Risotto, Citrus-Based Dishes, Green Vegetables, Goat Cheese, Manchego

Lokale bezorging

Wij hebben een vloot van busjes die bezorgen in de hele Franse en Italiaanse Rivièra, tarieven berekend op basis van afstand op het moment van bestellen. Optie om tijd en datum te boeken.

Voor leveringen verder weg, bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51

Frankrijk / Monaco

Levering binnen 1 - 2 werkdagen in Frankrijk, voor bestellingen geplaatst vóór 14.00 uur.

Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.

EU - Vasteland

1 - 3 dagen levering op het vasteland van de EU, voor bestellingen geplaatst voor 14:00 uur. Houd rekening met een extra dag voor eilanden.

Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.

Rest van de wereld

Bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Achter de fles

Domaine Chavy-Chouet

Domaine Chavy-Chouet

De wijngaarden van Domaine Chavy-Chouet worden al sinds de middeleeuwen, toen de cisterciënzer monniken ze plantten, continu verzorgd. In 1893 erfde de familie Chavy het land en...

De wijngaarden van Domaine Chavy-Chouet worden al sinds de middeleeuwen, toen de cisterciënzer monniken ze plantten, continu verzorgd. In 1893 erfde de familie Chavy het land en sindsdien is het in de familie, met Romaric Chavy als zevende generatie die de wijnmakerij runt.

Romaric kreeg al bij zijn geboorte een wijnopleiding, maar zijn echte opleiding begon toen hij elf was op een kostschool die zich specifiek op wijn richtte.

Sindsdien heeft hij over de hele wereld in de wijnwereld gewerkt voordat hij in 2006 terugkeerde naar huis om de wijnmakerij over te nemen. Zijn aanpak combineert traditie en moderne technologie met veel aandacht voor detail en een nauwe relatie met de wijnstokken. De afgelopen 30 jaar heeft hij het gebruik van herbiciden geëlimineerd en zwavel en koper vervangen om de planten en het land zelf te beschermen. Ploegen heeft de voorkeur boven permanent gras om de wortels aan te moedigen dieper in de grond te gaan, en de oogst gebeurt met de hand. Er wordt minimale interventie gebruikt in het vinificatieproces, waarbij de zwaartekracht wordt gebruikt om de vaten te vullen.

Domaine Chavy-Chouet beslaat momenteel 15 hectare in enkele van de mooiste dorpen van de Côte de Beaune: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay en Pommard. Romaric produceert wijn van 14 AOC's (80% wit, 20% rood). Volgens de methoden van zijn vader zuivert of filtert Romaric zijn wijnen niet, maar laat hij hun puurheid doorschijnen.

Domaine Chavy-Chouet
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De...

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprofessional angst inboezemen, maar vrees niet – de regio hoeft alleen maar zo ingewikkeld te zijn als u zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.

Belangrijkste druiven:

Pinot Noir is afkomstig uit Bourgondië en deze wijnstokken beslaan 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend in kalksteen- en kleigrond, wat bijdraagt ​​aan hun complexiteit. Pinot Noir-wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, zijn licht van lichaam en hebben doorgaans rode fruit- en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken uitmaakt.

Chardonnay is de primaire druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay waardeert de mergelgrond van Bourgondië, die het delicate florale, fruitige en minerale aroma's en volle smaken geeft. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6% van de oogst. {Lees meer over de oude Aligoté-druif in Bourgondië.}

De regio produceert een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Het kan worden gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy en Melon. Rassen omvatten blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.

Ontdek Burgundy
Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet is een kleine wijnappellatie in de regio Côte de Beaune in Bourgondië, Frankrijk. De geschiedenis van de wijnbouw in dit gebied gaat terug tot de Romeinse tijd...

Puligny-Montrachet is een kleine wijnappellatie in de regio Côte de Beaune in Bourgondië, Frankrijk. De geschiedenis van de wijnbouw in dit gebied gaat terug tot de Romeinse tijd en de appellatie produceert al eeuwenlang enkele van de beste witte wijnen ter wereld.

De productiestijl in Puligny-Montrachet is gericht op het produceren van hoogwaardige, elegante witte wijnen die bekend staan ​​om hun complexiteit, diepte en finesse. De appellatie staat bekend om zijn Chardonnay-druiven, die worden verbouwd op de hellingen van de Côte de Beaune, waar de grond rijk is aan kalksteen en klei.

De druiven die in Puligny-Montrachet worden verbouwd, worden zorgvuldig verzorgd door bekwame wijnmakers die traditionele methoden gebruiken om wijnen te produceren die trouw zijn aan het terroir van de regio. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, en vervolgens voorzichtig geperst om het sap te extraheren. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten, waar het malolactische fermentatie ondergaat om de zuurgraad te verzachten en complexiteit aan de wijn toe te voegen.

De typische wijnen van Puligny-Montrachet zijn elegant, complex en vol karakter. Ze staan ​​bekend om hun aroma's van citrus, witte bloemen en honing, en hun smaken van rijp fruit, mineralen en eikenhout. De wijnen rijpen tot 18 maanden in eikenhouten vaten, wat ze een rijke, romige textuur en een lange, aanhoudende afdronk geeft.

De bekendste wijnen van Puligny-Montrachet zijn de Grand Cru wijnen, die geproduceerd worden van de beste wijngaarden in de appellatie. Deze wijnen staan ​​bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en zijn zeer gewild bij wijnverzamelaars en -kenners over de hele wereld.

Concluderend is Puligny-Montrachet een kleine maar zeer gerespecteerde wijnappellatie die enkele van de beste witte wijnen ter wereld produceert. De focus van de appellatie op kwaliteit, traditionele wijnmaakmethoden en het unieke terroir van de regio maken het een must-visit bestemming voor wijnliefhebbers en -enthousiastelingen.

Lees meer
Recent bekeken