Domaine Michel Laurent is gevestigd in de Loire Valley in Frankrijk, waar het Crémant de Loire produceert, de traditionele méthode schuimwijn van de regio. Het domein werkt binnen één van Frankrijk's meest belangrijke appellatiegebieden voor schuimwijn, dat een reputatie heeft opgebouwd voor kwalitatieve méthode champenoise-productie buiten Champagne zelf.
Crémant de Loire vertegenwoordigt een meer ingetogen benadering van schuimwijnmaken dan Champagne, met lagere druk in de fles en over het algemeen een scherpere, meer mineraalgedreven karakter. De appellation omvat een groot gedeelte van de Loire Valley en profiteert van gevarieerde terroirs met lei-, klei- en kalksteen-bodems. Deze diversiteit stelt producenten in staat om kenmerkende schuimwijnen te maken die hun specifieke wijngaarden en vintage-omstandigheden weerspiegelen.
De huidige uitstekende van Domaine Michel Laurent is een non-vintage Crémant de Loire Brut gemaakt van een blend van Chardonnay, Cabernet Franc en Chenin Blanc. Deze combinatie maakt gebruik van drie van de meest karakteristieke variëteiten van de Loire—Chardonnay voor structuur, Chenin Blanc voor zuurgraad en mineraliteit, en Cabernet Franc, een ongebruikelijke keuze voor schuimwijn die complexiteit aan de blend toevoegt.
