Hennessy

Al meer dan 250 jaar maakt Hennessy unieke cognacs in het hart van de Charente-regio in Frankrijk. Het Maison is echt toegewijd aan het terroir, aan duurzame praktijken en aan het bieden van uitmuntendheid in elke fles, in meer dan 160 landen.

Hennessy is een van de dominante krachten in Cognac sinds het in 1756 werd opgericht door Richard Hennessy, een officier in het Franse leger van Ierse afkomst. Hennessy floreerde tijdens de Franse Revolutie en kwam naar voren als 'Citizen Hennessy'.

In het laatste kwart van de negentiende eeuw bedreigde een wijdverspreide uitbraak van phylloxera de toekomst van Hennessy. Toch had het bedrijf dit obstakel in slechts 15 jaar overwonnen door hun wijngaarden te regenereren en hun oudere eaux-de-vieux op de markt te brengen. Het bedrijf begon ook op grote schaal te bottelen en nam zo deel aan de industrialisatie van de cognacbusiness.

Het bedrijf is nog steeds gedomineerd door de familie Hennessy, ook al fuseerde het in 1971 met Moët & Chandon en werd het eind jaren 80 onderdeel van de gigantische LVMH-groep. De afgelopen 200 jaar zijn de cognacs van het bedrijf gemengd door opeenvolgende generaties van de familie Fillioux, die dezelfde stijl hebben behouden, rond en fruitgedreven, geholpen door de traditie van het bedrijf om de grootste voorraden oude cognacs in de branche te bezitten.

Hennessy VS is een blend van meer dan 40 eaux-de-vie die tussen de 2,5 en 8 jaar oud zijn uit de vier beste teeltgebieden. Fine de Cognac bestaat uit 50-60 eaux-de-vie, voornamelijk afkomstig uit de Fine Bois-regio en tot 10 jaar gerijpt in oude eikenhouten vaten om zijn aromatische kwaliteiten te behouden. Gemaakt in 2000, als vervolg op de originele Hennessy VSOP, is het een voorbeeld van een moderne, bloemige, zachte stijl.

Hennessy XO Cognac bestaat uit ongeveer honderd eaux-de-vie afkomstig van de vier 1er Crus van de regio; Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies en Fins Bois. Het rijpt in voornamelijk nieuwe eikenhouten vaten tot wel 30 jaar.

Paradis is Hennessy's super-premium cognac, samengesteld uit een mix van meer dan 100 eaux de vie.

Richard Hennessy is het vlaggenschip van het bedrijf: een cognac die bestaat uit een mix van meer dan 100 uitzonderlijke cognacs, die tot wel 200 jaar oud zijn en worden gepresenteerd in een Baccarat-karaf.